大人の味

ごく普通の家庭人が

非常に限られた時間で、焦りながら調理をすると

どうなるか。

お湯が、

揚げ油が、

お鍋やフライパンが、十分に熱されていなくて

失敗。

三つしかない調理工程を、一つの工程に無理やりまとめて

失敗。

味付けを、勢いでほどこして

失敗。

先日、夕飯に長男の好物である牛丼を作ったが

味付けの失敗をやらかした。

長男は、食べ物の好みの幅が狭い。

食には（グルメではない方向に）こだわりがある。

「せっかく美味しいお肉なのにさ、マズい料理にしないでよ！」

怒りに近い感情だったのであろう。

目にうっすら涙がたまっている。お肉への執念を感じる。

「ママの料理は、味が薄いんだよ！」

…その通り。

末っ子が７歳になった今も

幼児食用の味付けを念頭において、調理することが多い。

大人の味へアップデートして当然いい頃だろうに、

なぜ薄味への堅固な姿勢を崩さないのか。

濃い味への警戒心が、解けないことがおもな理由。。。